歷史資訊紀錄

彰化二林鎮農會，比照法國發表「薄酒萊」模式，在台灣酒窖盛大舉行新酒發表會，並委託明道大學，精挑細選在地新鮮農產食材，融合葡萄美味，研發養生佳餚，結合傳統辦桌饗宴，希望能積極拓展本土葡萄美食與美酒市場。（李河錫報導）

位在南彰化的二林鎮，因生產蕎麥、薏仁加葡萄，在鎮農會積極輔導下，並開發成功不少高經濟價值農產加工品，而擁有三寶故鄉美名，為增加農民收益，特別比照法國發表「薄酒萊」模式，在「台灣酒窖」也盛大舉行新酒發表會，鎮農會總幹事蔡詩傑強調，受今年天氣相對穩定所賜，果農們所辛苦栽培的釀酒黑后與金香葡萄產量豐、品質好，每戶酒莊都費盡心思、運用歷年來技術釀製而成新葡萄美酒，百分之百使用在地新鮮葡萄，口味不亞於進口葡萄酒，新鮮果香濃郁更勝一籌，更能契合國內消費大眾喜愛；並別出心裁的在葡萄新酒發表會上，委請明道大學餐旅管理學系副教授阿燦師，精挑細選在地食材，融合葡萄及新鮮農產品開發成功養生料理，希望能積極拓展本土葡萄美食與美酒新市場。

　蔡詩傑總幹事強調，縣境內已有將近二十家合法葡萄酒莊，新上市葡萄酒在台灣酒窖平台上陳售，提供給喜好品嚐葡萄美酒的民眾多樣性的選擇，幫葡萄農民來拼經濟；不過也提醒愛好者，飲酒千萬不要過量，酒後也千萬不要開車，以確保安全與健康。（照片：二林鎮農會提供李河錫）