財政部國庫署為了推動優質酒莊及酒品W標章雙認證,與台中市政府財政局舉辦大專及高中職學生調酒大賽,大台中第一屆大賽報名隊數大增,傳統組共有七十二隊參賽、創意組二十一隊、花式組有三十八隊,總計一三一隊參加,規模更勝以往。

主辦單位為了炒熱活動,前天二十二日安排花式組調酒比賽率先登場,選手們隨著動感音樂作出一連串高難度的拋甩酒瓶動作,讓臺下觀眾驚呼連連,即使中間不小心摔破了瓶子,選手依然能順暢地接續下一個表演動作,不禁讓人佩服這些年輕選手的勇氣與臺風。

不僅花式調酒非常吸晴,傳統與創意組比賽也是很有看頭,傳統組各個技巧熟練,動作優雅,仍是這屆比賽的主流,而創意組爭奇鬥豔的裝扮與表演內容,更將調酒藝術化。經過激烈競賽成績揭曉,各組第一名:傳統組:開明高職廖本鈺。花式組:開明高職李華玲;創意調酒組:弘光科大王舜玄;許菀真、陳伯僥。

財政局長李錦娥指出,調酒比賽的選手們需對各種酒品的特性與成分瞭如指掌,還得練就一身拋甩轉接的好本事,才能讓調酒過程「好看又好喝」,過去講到調酒多半都被認定是外國選手的專利,但近年來在產官學界極力推動下,台灣選手的技巧水準已經大步提昇,多次在國際各項大賽脫穎而出,而中部地區多所學校已經培養出許多優秀的調酒人才,在業界甚受好評,希望這項技藝可以不斷蓬勃發展。

 

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